Ẩm thực đường phố nước ta luôn khiến các vị hành khách nước ngoài thích thú, nhiều còn mê đắm và dành tâm huyết trải nghiệm như một người bản địa thứ thiệt. không phải lần đầu tiên review những món ăn Việt Nam Tuy nhiên anh chàng người Mỹ vừa mới đây đã nhắc đến một món ăn khiến nhiều người phải gật gù tán thưởng bởi… quá chuẩn.
“Hôm nay chúng ta sẽ đến để ăn hủ tiếu, không phải Nam Vang mà là bò viên, một loại bò viên khá đặc biệt”, tiktoker ngoại quốc đã mở đầu Đoạn clip ngắn ngắn của mình bằng một lời giới thiệu gần gũi, gọi tên những món ăn bằng tiếng Việt.

Không chỉ vậy, vị khách còn nhấn mạnh thêm rằng, thật may mắn vì ở Tp.HCM có tất cả. Hay cụ thể, ở quán ăn mà anh đang có mặt bán khá nhiều hủ tiếu. Anh thừa nhận không thể cưỡng lại trước nồi nước xài bò nóng hổi, thơm ngào ngạt.





Hủ tiếu ở địa điểm này còn có những món ăn kèm. Ảnh chụp màn hình.
Nam tiktoker đã khá háo hức, anh giới thiệu cặn kẽ với người xem là đã gọi sợi hủ tiếu dai, bò viên đầy đủ, thêm cả bò gân, da heo phồng và ăn kèm cùng đậu phụ nhồi thịt. Nước chấm là một loại tương đen đặc trưng. Nếu không mở âm thanh, có lẽ nhiều người sẽ lầm tưởng rằng chủ nhân của Đoạn clip ngắn ngắn này là một người khá sành ăn uống, rành ẩm thực Tp.HCM chứ không phải một vị hành hành khách nước ngoài.

Nếu là một tín đồ của ăn uống, hẳn nhiều người cũng không xa lạ với quán ăn mà anh Tây đang nhắc đến. Đó là một tiệm hủ tiếu người Hoa lâu đời, nằm trên đường Tạ Uyên, quận 11, Tp.HCM. Ảnh chụp màn hình.
Nếu là một tín đồ của ăn uống, hẳn nhiều người cũng không xa lạ với quán ăn mà anh Tây đang nhắc đến. Đó là một tiệm hủ tiếu người Hoa lâu đời, nằm trên đường Tạ Uyên, quận 11, Tp.HCM.

Và đúng như nhận xét của vị khách này, thực tế, ẩm thực Sài thành khá đa dạng, chỉ riêng hủ tiếu thôi cũng có muôn vàn lựa chọn. Sự giao thoa văn hóa đã khiến những món hủ tiếu, đặc sản đến từ các vùng miền khác nhau hội tụ về đây. Ngoài hủ tiếu bò viên, đến Tp.HCM, bạn còn có cơ hội thưởng thức nhiều loại như hủ tiếu mực, bò kho, sa tế, cá hay hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho…
Điểm khác biệt lớn nhất giữa hủ tiếu bò viên người Hoa với những món thông thường chính là có thêm da heo phồng (có địa điểm gọi là bì nổ). trong các món nước thập cẩm của người Hoa ở Chợ Lớn, thứ đồ ăn kèm này thường xuyên xuất hiện. Đồng thời, khi ăn hủ tiếu bò viên người Hoa, có người còn gọi thêm cả mực lá ngâm nước tro.

Đồng thời, sợi hủ tiếu ở các quán kiểu này sẽ mềm, dai Tuy nhiên không dày như sợi phở Hà Nội mà giống như sợi bánh đa ở các tỉnh thành Hải Phòng, Hải Dương hơn.
Món này cũng có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Và tất nhiên, mỗi người đều có quán ruột của mình. Thế Tuy nhiên, nếu muốn ăn hủ tiếu bò viên bạn có thể tham khảo một số gợi ý Dưới đây:
Quán Bảo Ký, 90 Tạ Uyên, quận 11 (bán trưa, chiều).
Hủ tiếu Cô Hương, hẻm 152 Lý Chính Thắng, quận 3.
Hủ tiếu bò viên Chú Tư già, 40 Trần Quang Khải, phường Tân Định, quận 1.
Quán Trường Thạnh, quận 3.
— Trích dẫn: Cafef —